中文摘要: 目的 分析糖尿病居民膳食脂肪在目标能量中的供能现况及其可能影响因素,为糖尿病人群膳食治疗提供理论依据。 方法 利用2013年8月至11月江苏省慢性病及其危险因素监测结果筛选出糖尿病人群,根据体质指数(BMI)分组,进行目标能量估算,运用食物交换份原理,获得脂肪供能比;与《中国糖尿病医学营养指南》(2013)中膳食脂肪供能比推荐范围对比,并分析可能的影响因素。 结果 共8 400名居民完成有效调查及实验室检测,其中符合选取标准的共1 009份。BMI以24为界,将调查者分为超重组(BMI≥24)和非超重组(BMI<24)。超重组BMI、腰围均高于非超重组(P<0.01)。非超重组脂肪供能比0.32(95%CI:0.30~0.34),超重组为0.36(95%CI:0.34~0.37),两组膳食脂肪供能比差异有统计学意义(P<0.01);脂肪供能比是否符合推荐范围比较非超重组优于超重组(P<0.01)。ANOVA及线性回归显示,不同性别、区域、文化程度、BMI是人群膳食脂肪供能比的影响因素(P<0.05,P<0.01)。 结论 江苏省糖尿病病人膳食脂肪供能比现状不容乐观。膳食脂肪供能比主要与性别、区域、文化程度、BMI分组等有关,建议对相应人群加强糖尿病营养干预。