中文摘要: 摘要:目的 已有流行病学研究探讨了精细谷物的摄入量和冠心病发病风险的关系,但是结果并不一致。本文运用剂量反应Meta分析方法对精细谷物的摄入量与冠心病发病风险的关系进行分析,以期得到可靠的结果。 方法 收集国内外从发表到2018年1月以来有关精细谷物摄入量与冠心病发病风险的文献,通过STATE 12.0软件,采用随机效应模型估计效应值,用限制性立方样条探讨其剂量反应关系。 结果 研究结果显示,摄入高剂量的精细谷物较低剂量能够增加冠心病的发病风险(RR=1.10,95%CI:1.01~1.21,Z=1.98,P=0.045,I2=11.2%)。对纳入研究的地理位置进行亚组分析,发现高剂量的精细谷物仅在亚洲地区对冠心病的发病风险有意义(RR=1.79,95%CI:1.02~3.16,Z=2.01,P=0.043,I2=0),在美洲和欧洲地区无意义。剂量反应关系结果显示,精细谷物的摄入量和冠心病的发病风险有一种线性关系,精细谷物摄入量每增加1 serving/week,冠心病的发病风险将增加0.2%(RR=1.00,95%CI:1.00～1.01,P=0.38),但结果尚无统计学意义。 结论 高剂量的精细谷物摄入相对于低剂量可能会增加冠心病的发病风险,尤其对于亚洲人群。